餐饮无线解决方案

一、餐饮业概述

传统的餐饮业客人去餐厅用餐通常有这么几个步骤：
第一步：客人到达餐厅门口，由迎宾小姐引至空闲的座位
第二步：由点菜小姐到每桌记录客户点的菜
第三步：由点菜小姐把菜单交至厨房，由厨房准备好的菜交给传菜小姐
第四步：由传菜小姐把菜端至客人的桌上
第五步：客人用餐完毕，招呼服务小姐结帐
第六步：服务小姐把以前记录的菜单送至收银台结帐
第七步：服务小姐把帐单送至客户桌上并收款
这样完成了一次客户用餐过程，接下可能产生一系列问题：有些桌子上了部分菜后，有些菜一直没上；有些桌子后点的菜却先上了，有些桌子人先来了，菜一直没上；另外还有菜上错桌，这个桌上的菜送到另一个菜去了；有时客人吃了一半，又添加些菜，结帐时忘了算上去，给餐厅造成了损失；另外还有餐厅服务员的各种舞弊行为……
随着IEEE802.11系列无线局域网络（WLAN）标准的出现，使“网络无处不在”的美好愿望成为现实，同时其具备的移动性和灵活性，使得使用无线网络实现无线点菜方式成为可能。作为在无线网络规划和建设领域具有丰富经验的无线网络设备和解决方案提供商，亚商信息技术有限公司深入分析餐饮业的各种应用需求和特点，针对餐饮业需求提出了以下WLAN集成化解决方案，从而达到提高效率、节省人手的目的。

二、无线点菜系统简介

PDA电脑点菜适用于有一定规模和档次的酒楼，由迎宾小姐把客人领到相应的桌子，并通过特权帐号把相应的PDA设置相应桌号，再分发给客人进行点菜操作，然后通过无线网络和交换机，点菜数据将自动汇总到收款、财务；传菜部、各厨部打印机也将分别出单。PDA配合厨房出品系统一般可以使整体效率将提高3倍以上。

三、无线餐饮解决方案的特点

（1）可管理性
无线网管系统（WNMS）使网络系统应具有良好的可管理性，使得网络管理人员能方便及时地掌握诸如网络拓扑结构、网络性能统计、网络故障等信息，并且对AP及无线终端实现统一管理，能简便地对网络进行配置和调整，确保网络工作在良好状态。
（2）安全性
无线接入控制器（WNC）充分考虑网络的安全性，系统具有多层次的安全保护措施，并具有多种认证机制可供选择，以满足用户身份鉴别、访问控制、数据传输加密等各方面的安全要求，来保证无线网络数据的安全，防止来自网络内部和外部的各种破坏。
（3）灵活性
无线解决方案可实现基于帐号的漫游，使PDA移动时确保AP之间切换无缝的网络连接。PDA数量可随时扩充减少，不影响网络的结构。